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技術文章

食品食感如何客觀的評價

食品食感如何客觀的評價日本太陽科學Sun Scientific物性測定儀SD-700IIDP

到目前為止,我們都是用感覺來判定「食感」,雖然 "感覺" 是一個非常重要的判

斷基準,但是這個基準的曖昧度和個

人差異是一個很大的課題。食品食感試驗機 SD-700IIDP,將此曖昧的

「食感」數值化,做一個客觀的判定。

以提供給小孩和高齡者的食品為例,檢查食品在咽下的時候,是不是在安全的硬度

范圍,這對于食品生產者來說,是一個重點。

食品食感試驗機 SD-700IIDP的應用范圍, 從有關美味的食感,到"咽下困難者"

所食用的食品基準,都可很清楚確認。

本機可以支持有關食品生產工程的質量管理、檢查業務… 等等。

物性儀測量樣品的物理特性,而這些物理特性是評價食品或工業產品的原材料的必要指標,因此可應用於多種領域

加工食品,食品原料,農業產品,漁業製品

果凍布丁豆腐魚漿豆類麵類糖果麵包火腿香腸黃豆優米果水果蔬菜番茄醬蛋糕

醫藥產品

錠劑顆粒軟膏、絆創膏、注射器、注射針、牙科材料

化妝品

口紅唇蜜凝膠粉餅肥皂

工業製品

橡膠包裝材料接著劑膠帶開關IC晶片黏土薄膜

試驗項目:

  • ●壓縮試驗
    ●果凍強度試驗
    ●斷裂和破碎強度試驗
    ●JIS規定之水產品
    ●彎曲試驗

果凍壓縮

布丁壓縮

豆腐壓縮

蟹肉絲切斷

米果切斷

錠劑切斷

軟糖切斷

麵條切斷

壓縮

起司壓縮

巧克力切斷

麻糬壓縮

魚漿破斷

香腸破斷

麵包壓縮

粉餅壓縮

規格:

  • 型號SD-700IIDP(含印表機)、SD-700II(主機)
  • 移動距離: 90mm
  • 量程2kg(20N)
  • 測量元件高精密測壓元件
  • 驅動技術高負荷PX皮帶驅動
  • 控制技術微處理器控制系統
  • 測定模式破碎強度測定,固定深度測定模式,壓力測定模式
  • 移動速度: 可切換30mm/min , 60mm/min
  • 壓力顯示: 4位元數位LED顯示
  • 拉力顯示: 3位元數位LED顯示
  • 調零自動調零
  • 過壓保護通過檢測zui大操作壓力對荷重提供保護
  • 電源: 90220V,50/60HZ,單相電源
聯系人:林經理
地址:深圳市龍崗區龍崗街道新生社區新旺路和健云谷2棟B座1002
Email:akiyama_linkkk@163.com
郵編:
QQ:909879999

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