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技術文章

日本食品粉碎機FPS-1-保證食品風味不變

粉碎食品的時候您會不會遇到以下問題

1,粉碎后風味發生變化。

2,油分含量高的食品粉碎時會附著機器,導致不運轉。

3,希望粉碎后的粒子徑能更小。

該粉碎機的三大特點

一,通過兩項技術革新,粉碎時不破壞食品風味。

技術.1 搭載雙冷卻結構(固定刀和回轉刀同時冷卻)。

冷卻效果是其他機器的 2.5-3 倍。

技術.2 采用特殊的粉碎刀,減少粉碎時的熱量產生。

咖啡豆粉碎實例:

為了調出該粉碎機雙冷卻結構的實用性,我們將和市場上使用的電動粉碎機從粒子徑

和味覺分析兩方面進行對比分析。①(電動粉碎機)和④(該粉碎機)的粒子徑很接

近,但從味覺分析可以看出,使用該粉碎機粉碎后的咖啡風味更好,(該粉碎機)粉

碎粒度更細的②③,咖啡風味更濃。粉碎粒度可以調整,以咖啡為例可以將平均粒徑

調整在 1mm 左右。

二,可以對含油量高的食品進行連續粉碎

通過對粉碎機內部進行特殊的防附著處理,即使是粉碎后的微細食品粉末也可以防止附著,進而實現

連續粉碎。

三,粉碎粒徑更小

以前粉碎刀之間的間隙在 0.25~0.3mm,現在間隙在 0.04~0.3mm。

香草的粉碎實例

比一般的粉碎機,色澤、風味更好,粒徑更均一。

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