日本一区二区三区在线网-日本一区二区三区中文字幕-日本一区二区视频-日本一区二区在线播放-日本一区二区在线看-日本一区二区中文字幕

技術文章

什么是質構儀-質構儀可避免人類感官品評的局限性

SD-700ⅡDP CR-100 CR-300EX RTC TENSIPRESSERTM Lite TENSIPRESSERTM MyBoy2 SYSTEM
● model : CR-300EX-L (測程:300mm / 荷重: 20Kg) 品牌:太陽科學
● model : CR-300EX-S (測程:150mm / 荷重: 20Kg) 品牌:太陽科學
● model : CR-100 (測程:120mm / 荷重: 10Kg) 品牌:太陽科學
● model : RTC-3005D (測程:115mm / 荷重: 5Kg) 品牌:萊歐泰克
● model : RTC-3002D (測程:115mm / 荷重: 2Kg) 品牌:萊歐泰克
● model : TENSIPRESSERTM Lite (測程:110mm / 荷重: 10Kg) 品牌:竹友電氣
● model : TENSIPRESSERTM MyBoy2 SYSTEM (測程:110mm / 荷重: 10Kg) 品牌:竹友電氣
● model : SD-700ⅡDP (測程:70mm / 荷重: 2Kg) 品牌:太陽科學

質構儀可避免人類感官品評的局限性,得到準確、穩定、重復性好的物性參數。如:硬度、堅實度、彈性、韌性、酥脆性、咀嚼度、膠著性、粘著性等。
質構儀作為一種感官分析儀器,廣泛應用于食品、農業、園藝、畜牧、林業、化工、醫藥和材料等領域。
品在不同測定條件下其結果存在顯著差異。一般硬度、咀嚼性和回復性隨測定速度的增加呈上升趨勢; 硬度和咀嚼性隨壓縮比例的增加而增加,而彈性、內聚性、回復性則隨壓縮比例的增加而減小,兩次壓縮間停留時間越長,彈性和咀嚼性測定值越大。只有測定條件相同,測定結果才具有可比性,故實驗應注明測定所用探頭、模式及條件。
質構儀應用zui普遍的TPA 模式可輸出八個參數值,包括脆性、硬度、彈性、內聚性、膠著性、回復性六個測定參數值和咀嚼性、膠著性兩個計算參數值,參數含義及其與感官特性關系見。對質構測定結果進行分析時,并不需要對每個參數值都進行分析,應根據測定條件設置、測定結果及樣品特性進行選擇。當樣品壓縮程度較小時,樣品不會發生明顯破裂,便不會得到脆性值; 而樣品壓縮程度較大時,其內部結構破壞嚴重,就失去了對內聚性和彈性分析的意義,表征固態食品的咀嚼性和表征半固態食品的膠著性不應出現在同一結果中。故在質構測定中,選取合理測定條件的同時也應選取適當的參數值對結果進行分析。

當樣品受到靜態或動態力時,伴隨產生的壓力或形變,質構儀可以精確地測試樣品的感官特性(如硬度、堅實度、彈性、韌性、酥脆性、咀嚼度、膠著性、粘著性等),從而來判斷其產品是否符合相關的品質規范。
質構儀主要應用于肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品等的物性分析。
可測試的物性指標
硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness);
咀嚼度(Chewiness)、堅實度(Firmness)/韌性(Toughness)/纖維強度(Fibrousness);
粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性(Cohesiveness);
屈服點(Yield)、延展性(extension)、回復性(Resilience)、凝膠強度。
應用行業
食品企業;
高校;
科研院所;
質檢機構。

聯系人:林經理
地址:深圳市龍崗區龍崗街道新生社區新旺路和健云谷2棟B座1002
Email:akiyama_linkkk@163.com
郵編:
QQ:909879999

深圳市秋山貿易有限公司版權所有 地址:深圳市龍崗區龍崗街道新生社區新旺路和健云谷2棟B座1002

13823147203
13823147203
在線客服
手機
13823147203

微信同號
91精品在线播放 | 99国内精品久久久久久久 | 久久亚洲中文字幕精品一区 | 91久久夜色精品国产网站 | 国产午夜精品理论片 | 久久丫精品国产亚洲av | 欧美人与动性xxxxx杂性 | 成人欧美在线观看免费视频 | 成人精品免费视频 | 国内老熟妇对白xxxxhd | 国产网红女主播精品视频 | 久久婷婷人人澡人人爽人人爱 | 成人免费在线观看 | 无码免费一区二区三区 | 男人添女人下部高潮全视频 | 五月丁香啪啪 | 欧美国产激情二区三区 | 无码人妻精品一区二区三区66 | 国产精品久久久久久久9999 | 亚洲中文字幕无码爆乳app | 日本少妇人妻xxxxx18 | 99久久久国产精品免费蜜臀 | 狠狠色噜噜狠狠狠狠色综合久 | 少妇被爽到高潮喷水久久欧美精品 | 亚洲av无码兔费综合 | y111111少妇影院无码 | 国产精品激情福利视频 | 亚洲男女一区二区三区 | 国产高清视频免费最新在线 | 91精品国产亚一区二区三区 | 国产精品视频一区二区三区经 | 48久久国产精品性色aⅴ人妻 | 色狠狠色噜噜av天堂一区 | 无码人妻精品一区二区三18禁 | 日韩一线无码av毛片免费 | 国产av激情久久无码天堂 | 国产免费又爽又色又粗视频 | 野花社区视频在线观看 | 丰满人妻熟妇乱又伦精品 | 91福利一区二区三区 | 国产麻豆剧果冻传媒一区 |