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大米的營養(yǎng)成分與不可估量的價值-近赤外成分計KB-270

大米為五谷之一,可分為秈米、粳米、糯米三類。秈米的米粒細長,灰白色,半透明,米質(zhì)疏松。粘性小,脹性大,出飯率高。粳米粒形短圓,色澤白,透明或半透明,質(zhì)地硬,較秈米黏,脹性小,出飯率低。粳米的著名品種有天津小站米、京西米、上海白粳米等。糯米又稱江米,硬度低,吃水量、脹性和出飯率也醉低,但黏性大。糯米色澤乳白,生米不透明,熟后光澤透明。  大米約含百分之七十淀粉,含纖維素和半  纖維素以及可溶性糖。秈米、粳米中含支鏈淀粉較多,易溶于水,可被淀粉酶*水解,轉(zhuǎn)化為麥芽糖;而糯米含支鏈淀粉較少,因此只有百分之五十四能夠被淀粉酶水解,所以不容易被人體消化吸收。稻米中的蛋白質(zhì)生物價與大豆相當,賴氨酸、蘇氨酸等在稻米中含量豐富,且各種氨基酸的比值接近人體的需要。稻米中還含有豐富的維生素B1和無機鹽,如鈣、磷、鐵等,其中粳米比糯米磷含量高,鈣含量低。值得指出的是糙米由于含較高的膳食纖維、B族維生素和維生素E,不僅有預(yù)防腳氣病的食療效果,對維持人體血糖平衡也有重要作用。近年來營養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)糙米能抑制肝癌和結(jié)腸癌的生長,并能阻止皮膚癌的轉(zhuǎn)移,因此多食糙米有利健康。

 

日本進口kett近紅外成分分析儀KB-270

 

  • 使用近紅外反射光的臺式水分計
  • 數(shù)秒內(nèi)即可顯示結(jié)果
  • 同時測量和顯示多達4個組件
  • 樣品容器自由度高,可直接測量

 主要規(guī)格

測量方式近紅外底部投影/接收/反射型
光譜法濾光鏡
測量點直徑約25mm
通道數(shù)50(1CH x 4分量同時測量)
測量時間正常測量:7秒(取決于設(shè)置)
連續(xù)測量:0.5秒周期
顯示有機EL顯示器
輸入輸出USB(PC輸入/輸出),RS-232C(打印機輸出),LAN
光源鎢絲燈
工作溫度和濕度范圍5至35°C(無冷凝),相對濕度30至80%
電源供應(yīng)AC100-240V(50 / 60Hz)40瓦
尺寸/重量415(寬)x370(深)x230(高)mm ? 12kg
配件遮光罩,樣品池(Φ90mm玻璃木屋),樣品池支架,校準板,電源線,備用保險絲,無線局域網(wǎng)路由器,PC軟件,使用說明書
選項

打印機“ VZ-800”,大號玻璃小屋,遮蔽架,反射器,深層遮光

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