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技術文章

遠紅外加熱技術在綠茶的烘焙中的運用

遠紅外加熱技術在綠茶的烘焙中的運用

以閩南烏龍茶為原料,以傳統烘焙為對照,探討微波烘焙溫度,微波烘焙時間,遠紅外烘焙溫度,遠紅外烘焙時間對烏龍茶品質的影響。利用正交試驗法篩選烏龍茶最佳烘焙品質的工藝參數。結果表明,遠紅外加熱葉溫對烘焙效果的影響最大,其次是微波時間,微波加熱葉溫,遠紅外時間,其中遠紅外加熱葉溫達到顯著水平。鐵觀音烘焙品質的最佳工藝參數為微波加熱葉溫60℃,間斷工作連續2 h,遠紅外加熱葉溫100℃下烘焙4 h。 

一種遠紅外線茶葉烘焙機,其包括一烘焙機單元、復數個烘培盤、一遠紅外線發生器、一插頭以及一操作盤,所述烘焙機單元包括相對的一機頂以及一底座,所述烘培盤內設有一鏤空部,所述烘培盤凹設有一陷槽,所述陷槽連通所述鏤空部,所述遠紅外線發生器穿過所述鏤空部,所述插頭電連接一插座,將電力傳送到所述遠紅外線發生器,所述操作盤電連接所述插頭,控制所述插頭在供電狀態中的時間長短。

特點

1. 機器占地小,處理量大
2.加熱效率高,加熱時間大幅縮短

2. 電力消耗低

4.能夠保持茶的顏色,香氣,風味

參數

型號:BAI-SEN

主機功率:單相100V,90W
風機功率:單相100V40W
電壓規格:輸出端:DC24V,32A
          輸入端:100V,1.8A
外形尺寸:84.9mm*71.0mm*163.9mm

處理量:3KG/H
使用熱量:12000Kcal(4000Kcal*3根)

帶溫控,材質:不銹鋼

 

聯系人:林經理
地址:深圳市龍崗區龍崗街道新生社區新旺路和健云谷2棟B座1002
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